Этот простой шаг поможет потреблять на 70% меньше вредных продуктов

В современнном мире тяжело питаться правильно – ведь нас окружают продукты, которые созданы с целью привлечь  внимание и доставить удовольствие.  При входе в супермаркет, например,  аромат свежей выпечки побуждает нас купить ее, а этикетки и реклама о том, что этот йогурт “доставит вам блаженство” – стимулируе проверить, так ли это. Тем не менее мы можем сделать что-то, что поможет нам противостоять соблазнам и перейти на правильное питание.

 

Дом моей мамы кондитера.

Моя мама неугомонный кондитер и с детства в нашем доме было множество вкусняшек. Сколько помню, она все время проводила время с духовкой, а дома витал аромат корицы и ванили… В таком окружении было очень тяжело следовать правильному питанию, и мой отец, которому врач приписал диету,  просил маму не готовить выпечку, но ничего не изменилось – это ж ее призвание… 

Так дом моей мамы это пример окружения, которое делает правилное питание трудной задачей, зато облегчает поедание нездоровой пищи. 

 

А вот пример из моей семьи.

У меня муж и двое маленьких детей. Сыну 2 года, дочке 4. И, конечно, они сладкоежки… Я не сильно их балую конфетами и булочками, но иногда покупаю мармеладки или конфеты. Так они в течении дня просят меня дать им сладости. И когда конфеты дома есть – я их выдаю по чуть-чуть.

Однажды я купила, посчитав, что так выгоднее,  большую упаковку  мармеладок, вместо пакетиков по 60 гр. Принесла ее домой и выдала детям по порции. Но они заметили, что вкусняшек-то у меня еще завались! И несколько дней сводили с ума, выпрашивая их… А иногда и не просили, а просто пытались достать из тех мест, куда я их прятала.  Так продолжалось пока большая упаковка не закончилась. Я им показала, что мармеладок больше нет, и дети успокоились.

С тех пор большой пакет я не покупаю. Иногда, бывает, куплю но небольшие пакетики, они их съедают и вполне спокойно ждут следующей закупки. Пример моих детей ярко показывает, как хранение дома вкусняшек побуждает их лопать в гораздо больших количествах. А когда конфет нет, можно предложить фрукты или сухофрукты, что гораздо полезнее.

 

Еще один пример – я сама. Обожаю шоколад 🙂

Однако после переезда в Буэнос-Айрес я практически перестала его есть. Основные причины – цена и качество. Плитка шоколада в 50 гр. стоит столько же, сколько 2 кг. апельсинов. И в основнам шоколад здесь не очень. Хорошего качества можно купить в Барилоче, или же по цене 4 кг апельсипов за 50 гр. Я, конечно, иногда могу себя побаловать, но эти цены, заставляют задуматься, что принесет большую пользу: несколько килограммов  фруктов или кусочек изделия из какао с сахаром? В общем, если я и куплю здесь шоколад, дома он долго не хранится. Поэтому и не соблазняет. 

Зато у нас дома всегда много фруктов. Даже младшенький берет их  из холодильника и ест. Вместо чаепития с печеньками мы с мужем едим фруктовый салат без добавок, просто кусочки разных фруктов. Они не имеют такой интенсивный вкус, как сладости, но со временем привыкаешь и начинаешь чувствовать всю вкусоваую гамму: сладкие кусочки и с кислинкой…

 

Еще у нас дома много замороженных и свежих овощей.

Так они всегда под рукой, чтобы  добавить в бурый рис или макароны. Замороженный шпинат – это возможность приготовить полезный суп-пюре за 5 минут.
Мы закупаем орешки, крекеры с кунжутом и отрубями, рисовые хлебцы, зерна кукурузы для поп-корна. Это все здоровая быстрая еда-перекус.

У меня много баночек для круп, в которых храню: нут, фасоль, чечевицу, бурый рис, квиноа, овсяные хлопья и тд. Так приготовить полезные блюда на много легче, ведь выбирить приходится из цельных продуктов. Раньше я хранила белый рис на всякий случай, но перестала. Оставила только для суши.

Запас консерв: в моем случае это горошек, фасоль, шампиньоны, тунец. Это тоже полезный “фаст-фуд”. Я бы посоветовала для особо занятых хранить консервированные нут, чечевицу, кукурузу, томатную пасту. Они облегчают приготовление здоровых блюд. И их можно долго хранить.

Итак, я привела несколько примеров, как пищевая среда влияет на нас.

 

Все просто: облегчите доступ к здоровой еде, и затрудните доступ к нездоровой. Храните дома полезные продукты. И не храните вредные. Если вам хочется побаловать себя или домашних, купите немного вкусняшек, но не закупайте впрок. Этот впрок, по моему опыту, закончится очень быстро…